​L'OBÉSITÉ

   Sur le plan géographique, les pays ne sont pas tous égaux face à l’obésité. Par exemple, au Mexique on compte 24,1% de la population qui est obèse. Alors que le Canada en compte 7,2. Au total, les États-Unis ont un taux d’obésité égal à 98,65. Les pays d’Europe sont au alentour de 15 à 18%. En Asie et en Afrique, le taux d’obésité est très faible voir inexistant, pour cause en général de famine, de sous-nutrition, de manque de nourriture pour toute la population. On remarque donc que les pays développés sont les plus touchés par l’obésité tandis que les pays en voie de développement ont un taux d’obésité faible. Par exemple les États-Unis,  l’Europe et l’Australie sont les plus touchés par l’obésité. Le taux d'obésité se situe entre 18 et 25% et parfois plus pour certains pays. Dans les pays en voie de développement comme par exemple le Brésil ou bien des pays d’Afrique et d’Asie, le taux d’obésité ne dépasse pas les 15% et il est souvent inférieur à 8%.

   L’écart entre ces pays est donc très important. L’exemple de la Chine est particulier, car il suit le développement des pays du nord, il se développe donc de la même manière. La Chine adopte de plus en plus le mode de vie des pays développés, et en particulier celui des États-Unis et par conséquent la même alimentation grasse et malsaine, ce qui engendre une augmentation du taux d’obésité en Chine. L’obésité chez les très jeunes en Chine a explosé, elle a été multipliée par 28 entre 1985 et 2000.

   L’obésité est une véritable épidémie, qui pour la seule année 2010 a provoqué 3,4 millions de morts (selon une étude intitulée « La charge mondiale de la morbidité » parue en 2012). Elle est devenue la première maladie non infectieuse de l’histoire.

   À une échelle moins importante, ces inégalités se retrouvent dans les classes sociales. L’obésité est près de deux fois plus répendue dans les catégories les moins favorisées, les classes populaires. Ces dernières s’opposent aux classes supérieures qui sont une classe sociale qui regroupent les individus de la classe moyenne qui ont les revenus les plus élevés. Les classes populaires (agriculteurs, employés, ouvriers) ont un taux d’obésité égal à 16,4% alors que la classe aisée comme les cadres supérieurs ont un taux d’obésité équivalent à 8,7%. On remarque un écart important entre ces deux catégories sociales. L’obésité existe tout de même dans tous les milieux, cependant elle augmente beaucoup plus vite chez les agriculteurs et ouvriers que chez les cadres et les membres de catégories socioprofessionnelles supérieures. Selon la catégorie sociale à laquelle on appartient, nous ne sommes pas tous égaux face à l’obésité. Le constat est brutal : plus la position professionnelle progresse, moins les personnes sont touchées par des problèmes de poids. Ces inégalités face à l’obésité par rapport au développement d’un pays et à la richesse d’une personne s’explique par des arguments sociologiques.

   Historiquement, les famines et les pénuries alimentaires étaient beaucoup plus nombreuses qu'aujourd'hui. La nourriture était rare et donc chère. Dans nos sociétés occidentales, jusqu'au 20ème siècle, être en surpoids était donc signe de richesse et de réussite sociale. L'excès de poids était valorisé voire envié. Aujourd'hui, c'est le phénomène inverse qui se produit, les populations les plus modestes sont plus en surpoids que les populations riches.